卖油翁跨界白酒 酱酒还能墙外香多久

12月7日，北京商报记者在微信鲁花会员商城注意到，鲁花酱香经典(黄)茅台镇核心产区53度酱香型白酒和鲁花酱香经典(白)两款酱酒产品，销量价格分别为5994元/箱和2994元/箱，并且只在鲁花会员商城售卖。目前在线下渠道和电商平台均未看到相关产品展出。

业内人士分析称，鲁花涉足酒类市场其实并非首次，此前山东鲁花集团就曾花费1000万元注册成立葡萄酒公司。此次鲁花再出酱酒产品，不难看出鲁花并未放弃酒类市场。从目前来看，近年来酱酒热潮的持续，也让鲁花对其产品和运营定位进行了重新的梳理，未来或将推出更多酒类产品。

卖油翁“染酱”

鲁花作为中国食用油行业头部企业，在企业官网会员商城上架两款酱酒产品，也引起了酒行业的关注。从鲁花会员商城上架的产品来看，两款白酒产品均为53度酱酒产品。目前只接受整箱购买，500ml×6瓶装黄瓶售价为5994元/箱，500ml×6瓶装白瓶售价为2994元/箱。

北京商报记者走访回龙观地区多家商超并未看到相关产品的陈列。商超工作人员表示目前并未接到鲁花会上架酒类产品，并表示从未听说鲁花还有酒类产品。在电商平台，北京商报记者搜索鲁花酱酒产品名称和“鲁花酱酒”“鲁花白酒”等关键词后，也并未搜索到相关产品。对此，北京商报记者致电鲁花集团，对方以开会中为由拒绝了记者的采访，此后多次拨打电话均未接通。

通过鲁花会员商城客服，北京商报记者了解到，两款酱酒产品目前均有买两箱赠一箱和买五箱赠三箱的优惠活动，并且在春节前均能享受到满赠活动。两款酱酒产品均只在鲁花会员商城销售。

值得注意的是，鲁花早在2012年就曾涉足酒类市场。据了解，2012年，山东鲁花集团以注册资本1000万元成立鲁花国际名庄葡萄酒业有限公司。今年9月1日，鲁花国际名庄葡萄酒业有限公司改名为山东鲁花国际酒业有限公司。

北京君度卓越咨询公司董事长林枫表示，鲁花做酱酒是否是战略布局有待观察。目前行业内有很多业外资本追赶酱酒热潮，入局酱酒市场。

中国食品产业分析师朱丹蓬则进一步表示，中国食用油市场整体竞争非常激烈，鲁花近年来业绩没有太大增长，在整体发展过程中，实际上已经出现“天花板”效应。选择在酱酒整体步入高速增长、高速扩容的阶段去进行布局，或是鲁花的战略部署。

酱酒热潮释放

酱酒市场的火热，在吸引业内企业关注的同时，不少业外资本近年来也频频入局。年初至今，众兴菌业、怡亚通、大豪科技等业外资本均宣布入局白酒市场，女儿红、水井坊也曾传出入局酱酒行业，虽然部分跨界行为最终并没有落地，但不难看出，白酒行业抢眼的表现，也得到了诸多业外资本的关注。

公开资料显示，2020年1-12月，中国酱香酒产业实现产能约60万千升，同比增长约9%，约占中国白酒行业产能740万千升的8%。实现行业销售收入约1550亿元，同比增长14%，约占中国白酒行业销售5836亿元的26.6%。实现行业销售利润约630亿元，同比增长约14.5%，约占中国白酒行业利润1585亿元的39.7%。从数据不难看出，酱酒去年以8%的产能，创造了酒类行业40%的利润。

业内人士分析认为，酱酒市场目前表现抢眼，吸引不少企业入局。虽然酱酒品牌众多，但知名品牌并不多，并且由于产能等因素影响，价格相对较高，再加上市场上酱酒质量参差不齐，很多企业会选择与相对较大的酒厂合作，推出自己的品牌。

北京商报记者了解到，鲁花酱酒的生产厂家为贵州省仁怀市茅台镇大渡河酒业有限公司，是仁怀市规模以上企业，成立于1992年。目前大渡河酒业年产优质酱酒1000余吨，常年库存基酒达一万余吨。

业内人士称，酒类赛道近年来持续升温，但市场环境是多变的，跨行入局其他行业，更需要企业以长远的眼光和精细的运营模式去布局，逐步打开市场。

朱丹蓬则表示，鲁花推出酱酒产品，或是企业的战略部署。但鲁花需要注意的是，品类的多元化也要有所考量，不能贸然去跨行布局，因为隔行如隔山。

消费趋于理性

公开数据显示，2013年前，国内食用油行业处于快速发展期，增速最高时超过15%，此后增速便开始逐渐放缓。2013-2019年，增速下滑至3.7%。今年三季度，部分粮油头部企业扣非净利润同比下滑已超90%。而仅年来白酒市场的快速增长，也吸引了不少业外资本入局，将白酒作为扭转业绩的一根稻草。

值得注意的是，随着酱酒市场红利的不断释放，短期之内酱酒市场涌现诸多品牌，这也导致市场上的酱酒产品质量良莠不齐。而随着消费者对酱酒品类认知的不断加强，消费者的消费需求也在不断趋于理性。越来越多的消费者不会再选择价格相对便宜的品牌，而是选择品牌力较强、酒厂规模相对较大的企业所生产的酱酒产品。

白酒营销专家蔡学飞表示，业外资本由于没有酒类市场的基因，对酒类这种传统消费品的经销形式比较生疏。同时在技术研发、相关品类创新等层面也相对陌生。对于企业提高核心竞争力，依然面临许多门槛。

事实上，业外资本入局白酒市场，希望实现业绩的提升但最终铩羽而归的也不在少数。联想控股早在2011年就分别收购湖南武陵酒业、河北乾隆醉酒业有限公司及其拥有的板城烧锅酒和山东孔府家，维维股份也分别在2012年和2009年收购了贵州醇酒业有限公司和枝江酒业，但最终联想控股和维维股份在酒类市场均铩羽而归。

业内人士分析称，就目前酱酒市场而言，市场竞争格局基本已定。有一定规模的酱酒企业也开始不断提升自己的品牌力，将重心回归到品牌打造和升级上。随着消费者逐步回归理性，在酱酒产品的选择上，会更加注重品牌效应。

林枫进一步表示，鲁花是否能通过酱酒寻找到企业新的增长点以及能否与原本的业务形成一定协同，还有待观察。以目前释放的信号来看，并不能判断出布局酱酒是企业战略上的考虑。