音乐于舌尖起舞，品出酒里的“贝多芬”

他是世界著名作曲家，他的音乐在世界各地演出；他是葡萄酒界的“车库酒”新星，他与他的三个兄弟姐妹在智利继承着3.5公顷的葡萄园，年产酒仅4000瓶～8000瓶。他们的酒一经推出，就获得了多位世界著名酒评家打出的高分；他在对葡萄酒的热情中，发现了一种与音乐创作相似的原始脉搏。他就是世界著名作曲家Marco Antonio Pérez-Ramirez。

今年4月，在职场社交平台LinkedIn上，笔者收到一位好友的邀请。一看对方资料，发现他是一位世界知名的作曲家，还在智利拥有自己家族的葡萄酒庄园。我欣然接受了邀请。紧接着，他发来了一小段信息：“亲爱的女士，我在智利有一个葡萄酒庄园，在酿造一款名为Piedra Sagrada的高端葡萄酒，这是酒庄的网站链接，也许你会感兴趣了解一下，祝福！”

笔者瞬间觉得他是一位谦逊的绅士，他不提自己的音乐成就，只以葡萄酒生产商的名义，希望引起媒体的兴趣去了解自己的酒。

在我对他和他的酒庄进行详细了解后，回复他说希望他能接受一次采访，谈谈他为什么在瑞士执管着一大交响乐团，在音乐上拿过如此多的国际奖项，现在会在智利种葡萄酿酒，还在为酒的市场开发主动出击？音乐创作与葡萄酒的酿造和鉴赏有没有哪些共通之处？

这位世界著名作曲家名叫Marco Antonio Pérez-Ramirez，法国籍，出生在智利首都圣地亚哥。他很小的时候就学习了民间音乐，并在法国跟随阿尔贝·托庞塞（Alberto Ponce）学习古典吉他，之后学习作曲与数学。1996年，他被评为世界十大年轻作曲家之一并进入了Pierre Boulez创立的法国声学与音乐研究中心（Ircam），学习作曲和电子音乐创作。

现在，他的音乐已在世界各地演奏，他也获得了多个国际著名机构颁发的奖项，包括联合国教科文组织、哈查图里安基金会（Khatchaturian Foundation）和布库雷奇列夫基金会（Boucourechliev Foundation）。同时，他也是瑞士一知名交响乐团（l’Orchestre Symphonique Bienne Soleure OSBS）的执管人。

至于为什么会在智利酿酒？他说：“这个葡萄园是我父亲遗赠给我和我的三个兄弟姐妹的。他于2001年在智利种下葡萄，但不幸于2013年去世了。在这里，我发现我能够将对音乐和葡萄酒的热情完美地融合在一起。我认为音乐创作与葡萄酒的酿造和鉴赏有异曲同工之处，这也是激励我在智利和瑞士之间生活的原因。”

一位著名音乐教授卢卡·弗朗切斯科尼（Luca Francesconi）曾这样形容Marco Antonio Pérez-Rami：“自从第一次看到他的乐谱，我就注意到了真正作曲家的冲动与激情。他作曲的音乐充满了生命与思想，炽热地燃烧着。他对声音的独特品味是在事物本身中寻找诗意，在一种他聆听到、我可能会称之为物质表现力的方式。”他对身体、时间、真实持续时间、本能和直觉的反思使他创作出一种强有力的、极具矿物质感的、结构严密的音乐，这种音乐创作灵感源自于自然界的原始脉搏。

他经常谈到，我们周围有原始脉搏，他试图用他的音乐紧紧抓住这种脉搏。

Marco Antonio Pérez-Rami在采访中说：“我认为音乐是关于脉动的故事，脉动是我诠释莫扎特音乐和其他伟大作曲家的音乐的方式，以及创作当代音乐的方式。当我们设法抓住周围的脉动时，人与人之间会发生一些事情，这些事情是人们对于这种音乐脉动的理解，是人们聆听这种音乐的非凡现象。对于葡萄酒，尤其是这个葡萄园也是一样的。我发现这奇妙的土地和葡萄之间也存在着脉动，我们的葡萄种植在7个不同的地块，它与这片多元化的土地产生了共鸣。而我们种的葡萄品种赤霞珠与这片大地的脉动，将这片土壤的丰富性传递进了葡萄酒……我们的酿酒师Eric Verdier则设法将这些丰富性融进一款世界公认的非凡美酒中。海顿谈到贝多芬时，说贝多芬有很多灵魂，是一个多面的人，而这个葡萄园让我想到了贝多芬。换句话说，我们种植的一个葡萄品种——赤霞珠，但每一年赤霞珠都有一个新的面孔。如果你品尝我们所有年份的酒，会发现每一年它们都不同，因为这片风土每一年都有所不同，它取决于每一年土壤的质量、光照和风向，这就是葡萄酒和音乐让我着迷的地方。”

（作者系国际葡萄酒与烈酒作家和记者协会成员，VinosVivo国际美酒之声联合创始人）